Churrasco de Natal: saiba como fazer a ceia na brasa

O churrasco de Natal é a união de duas tradições amadas pelos brasileiros: o churrasquinho com a família e amigos e as delícias da ceia de Natal.

As celebrações de dezembro são esperadas o ano inteiro justamente porque reúnem as pessoas mais especiais em momentos recheados de muita comida boa. Porém, se você for o anfitrião da ceia de Natal, esse momento pode ser um verdadeiro desafio. Ainda mais se estiver em busca de novas ideias e deseja inovar no jantar deste ano.

Por esse motivo, o churrasco de Natal é a resposta para quem quer proporcionar uma ceia saborosa, descontraída e perfeita para todos os seus convidados. Com a brasa como protagonista, os sabores se intensificam e a experiência se torna inesquecível. Então, para te ajudar nessa missão de organizar o churrasco de Natal, vamos trazer neste post sugestões imperdíveis para você preparar a sua ceia na churrasqueira.

Prepare entradas na brasa

Os espetinhos de coração de galinha são uma ótima opção de entrada, principalmente se forem acompanhados de um vinagrete tradicional ou de abobrinha. E eles formam uma combinação excepcional com outros dois pratos tradicionais do churrasco: o pão de alho e o queijo coalho. Para quem busca praticidade, é possível encontrar esses produtos prontos para assar. Se preferir, incremente os espetinhos com uma boa marinada e intercalando com vegetais ou prepare o pão de alho caseiro personalizando com o que a sua família mais gosta, como queijos e frios.

Transforme os clássicos do Natal

O peru e o chester marcam presença na mesa de muitas famílias, onde cada uma possui a sua receita especial. No churrasco de Natal, as tradicionais aves natalinas ganham novos sabores. Faça uma marinada com as ervas e os temperos que mais gosta, deixe o sabor apurar por um tempo e asse lentamente da churrasqueira. O defumado da brasa eleva o sabor do peru e do chester para outro nível.

Diversifique o cardápio de carnes

Outro prato principal clássico na ceia de Natal é o pernil. Assim como as aves natalinas, ele fica irresistível na brasa. O lombo suíno também é uma carne suculenta que combina perfeitamente com marinadas à base de frutas cítricas. E claro, além dessas ideias, não podemos deixar de fora os cortes mais apreciados nos churrascos, como a famosa picanha.

Não esqueça de trazer opções vegetarianas

O churrasco de Natal é uma refeição versátil que também inclui os vegetarianos e veganos. Entre as alternativas para a ceia na brasa, é possível preparar vegetais, como cebolas, batatas, pimentões, abobrinhas e cogumelos, por exemplo, no espetinho, grelhados no fogo ou assados no papel alumínio.

Traga novos acompanhamentos para a ceia

A farofa é aquele prato considerado obrigatório tanto no churrasco quanto na ceia. Portanto, nada melhor que adicionar essa receita no seu cardápio. Caso queira dar um toque natalino na farofa, acrescente frutas secas. Da mesma forma, o arroz branco ou incrementado com legumes, como o arroz à grega, também são receitas que todos podem gostar. Para quem é do time da uva passa, ela não pode faltar nesses pratos.

Sirva sobremesas assadas

A churrasqueira não serve apenas para pratos salgados. Com um pouco de criatividade, até mesmo as sobremesas ficam ainda melhor quando passam pela churrasqueira. Você pode caramelizar bananas com mel, grelhar abacaxi em rodelas e dourar panetone com canela.

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